로스터 ‘PROBAT GG45’ / 총 3기
 

명실상부한 최고의 로스터로 누구도 따라올 수 없는 안정성을 지니고 있습니다. 로스팅의 처음과 끝을 항상 일정하게 유지 해주고, 커피 고유의 맛을 잘 표현합니다. 또한 로스팅 되어진 이후에도 향과 맛이 잘 베어들 수 있는 좋은 머신입니다.

 

프로밧 GG45‘ 라는 머신은 그래서 많은 바리스타들에게 ‘꿈의 로스터’ 로 불리웁니다. 시애틀을 비롯한 뉴욕과 전세계 각지의 유명 로스터리에서 사용되는 GG45 는 주철로 만들어진 출시된지 75년 넘은 기기입니다. 주철은 기계로 찍어낸 것이 아닌 장인의 손으로 만들어 집니다.

 

504b 로스터리는 프로밧 GG45 외에 중용량 15kg, 소용량 1.8kg 총 3기의 로스팅 머신을 운용 중 입니다.

 

 
에스프레소 머신 ‘SANREMO Opera’

SCAE 바리스타 챔피언쉽의 공식 머신으로 선정된 산레모사의 플래그쉽 모델인 ‘Opera’ 는 프리인퓨전, 추출, 포스트인퓨전 등 추출 범위내 전구간에서 가변압 조절이 가능합니다. 또한, 가장 이상적인 맛을 만들기 위한 ‘Brewing Ratio’를 베이스로 태블릿에서 블루투스를 이용하여 세팅 할 수 있도록 설계 되었습니다. 원두 본연의 맛과 향에 프로페셔널 바리스타 스킬이 더해진 다양한 맛을 직접 느껴보세요.